照燒土雞便當
土雞腿用照燒的方式
先煎後燒很入味
很適合當便當菜
做起來很快速
冷吃熱吃都可以
時間：40分鐘
份數：2人
材料：
土雞腿肉>>>>>>500克
醬油>>>>>>2大匙
酒>>>>>>2大匙
味醂>>>>>>2大匙
雞蛋>>>>>>4顆
鹽巴>>>>>>1克
胡椒>>>>>>2克
小白菜>>>>>>200克
白飯>>>>>>400克
做法：
1.土雞腿對切 用叉子在表皮戳洞
2.小火煎雞皮至上色
3.蛋打散 用鹽巴 胡椒調味
4.雞皮上色後 用紙巾吸掉多餘的油
5.翻面再煎上色
6.醬油 味醂 酒混合均勻
7.倒入煎雞腿的鍋中
8.煮至醬汁變濃 盛出切片
9.熱鍋冷油 蛋液炒成鬆狀至熟
10.盛盤 放上雞腿 蛋與燙熟的小白菜
11.用白芝麻與番茄醬裝飾
完成
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